Кои храни са наистина полезни (и кои не)
След като вече знаеш какво означава здравословно хранене и какво да бъде разпределението на макроелементите в чинията ти, логичният въпрос е:
Кои храни всъщност са здравословни?
Истината е, че много от продуктите, които се рекламират като „полезни“, не са такива.
В тази статия ще разбереш:
Какво прави една храна „здравословна“
Не става дума за етикети като „био“ или „фитнес“.
Една храна е полезна, ако:
Просто правило:
Колкото една храна е по-близо до естествения си вид и не съдържа добавки и подобрители, толкова е по-полезна.
Най-полезните храни
(основни категории)
1. Протеини
Протеините в млечните продукти и храните от животински произход съдържат целия набор от необходими аминокиселини за организма.
От храните с растителен произход единствено бобовите, бамята, соята и соевите продукти съдържат по големи количества растителен протеин, като само протеините в соята, соевите продукти и изолираните от нея протеини се абсорбират по-лесно в организма и съдържат целия набор от незаменими аминокиселини, които са ни необходими.
Примери:
Защо са важни:
2. Въглехидрати
Въглехидратите са основният и предпочитан доставчик на енергия за човешкия организъм.
Те са единственият енергиен източник за анаеробната работа на мускулите (захранват бързите мускулни влакна) и главен източник на енергия за мозъка.
Зеленчуци
Примери:
Ползи:
Плодове
Примери:
Важно: Съдържат фруктоза, но — съдържат също и фибри, полифеноли и полезни хранителни вещества.
Варива и зърнени храни
Тези храни са с високо съдържание на фибри и микроелементи и могат да се съхраняват дълго и в по-големи количества.
Често варивата се посочват като източник на протеин, но поради ниската бионаличност, непълния аминокиселинен профил и по-трудно усвояване на протеините в бобовите храни, организмът използва предимно съдържащите се в тях въглехидрати.
Примери:
Въпреки високата въглехидратна плътност, съдържащите нишесте храни на са лош избор — важно е умереното количество и качеството на съдържанието.
3. Полезни мазнини
Мазнините осигуряват останалата необходима енергия за организма заедно с въглехидратите.
Те влияят и върху апетита и засищането — усвояват се по-бавно и водят до продължително усещане за ситост.
Примери:
Често са подценявани, но имат ключова роля за пълноценно хранене — осигуряват важни за здравето мастни киселини.
Ако още не си видял
Как изглежда едно пълноценно хранене в чинията
Знаеш, че едно хранене трябва да съдържа протеини, въглехидрати и здравословни мазнини. Но когато застанеш пред чинията, има един въпрос, който остава без отговор.
Храни, които изглеждат здравословни (но не са)
Тук повечето хора се заблуждават.
Примери:
Проблемът:
Най-простото правило (което работи винаги)
Започни да се храниш точно както ти повтаряше твоята баба, с храните, които ти препоръчваше да ядеш. И, ако днес за някой това да му се струва истинско откритие, то за нашите баби е било очевидно.
Ако се чудиш дали някой продукт е здравословен, задай си въпроса:
„Баба ми ще го разпознае ли като храна?“
Ако отговорът е „не“ → вероятно не е добър избор.
С какво да продължиш
Как да четеш етикетите на храните
Знаеш кои храни да избираш — но как да ги разпознаеш в магазина?
Как да не се объркваш (практичен съвет)
Не ти трябва перфектна диета.
Започни с това:
Как да постигнеш устойчив резултат на практика?
Да знаеш кои храни са полезни е само първата стъпка.
Истинският въпрос е:
Как да се храня балансирано в дългосрочен план?
В следващата статия ще ти покажа как:
Следваща стъпка
Защо диетите не работят
Ако тази статия ти помогна да разбереш кои са полезните храни в действителност, следващата стъпка е да продължиш с правилния подход.
И една грешка, която почти всички правят…
Повечето хора знаят кои храни са полезни, но пак не постигат резултати. Защо ─ защото нямат структура.
Само за регистрирани
7-дневен план за старт на здравословно хранене
[ Получаваш пълното съдържание след безплатна регистрация ]
За да сте винаги информирани — запишете се за моя бюлетин!
Получавайте нови статии и практични съвети за хранене директно в пощата си.
• Без спам
• Само полезно съдържание
Може да се отпишете по всяко време.